口腔扁平苔藓吃新鲜的蔬菜和水果好。因为扁平苔藓是一种可累及皮肤、黏膜、甲和毛发的炎症性皮肤病，发病机理不是很明确，多考虑和免疫功能紊乱有一定的关系的，这种疾病有自愈倾向的，有些比较严重的病人，需要考虑用激素治疗的，平时注意戒烟酒，少吃辛辣刺激食品。