会刺激牙龈，导致伤口局部，肿胀，疼痛严重。拔牙不能吃辣的是因为拔牙之后口腔内会有伤口，伤口如果吃碰到辣的东西，非常不容易康复，可能会造成伤口感染，也可能会造成伤口出血或者是上火，不利于康复。拔牙后如果吃了辣的，可能会造成脾气暴躁，心情不爽，这样对伤口的愈合也是非常不利的，甚至还可能会影响到身体的其他器官。建议拔牙之后可以吃一些冷的食物，一周之内也不能吃辛辣刺激的东西，不能喝酒，不能抽烟。注意保护拔牙窝。