一切肝炎之慢性病变，均可引起患者消瘦之征象，其原因是肝脏发生炎性病变，严重破坏肝细胞所致，使肝脏代谢功能发生紊乱而产生恶心、食欲不振，甚至出现厌食等消化道症状。并使得营养物质的摄入量过低，并使得胃肠道消化吸收食物能力下降，所以食物的营养成分是，难以被机体全面吸收利用。
因此，机体是在缺乏营养状态下，所以肝炎病人会因缺乏营养而更加瘦弱。