沙门氏菌属感染，临床症状，潜伏期的长短与感染的病原菌种类、细菌量及临床类型有关。持续的高烧1-2周不退，伴有特殊的中毒面容，表情淡漠、腹胀、便秘或腹泻，体温升高，与脉跳速率不成正比.形成相对缓脉，皮肤可出现玫瑰糠疹、脾肿大等。