钉螺是血吸虫主要的中间宿主，钉螺是可能携带有血吸虫的，但是这并不意味着食用钉螺就会传染。一方面是由于做成食物后，钉螺内可能存在的血吸虫已经被消灭了。另外，钉螺作为中间宿主，只是提供了一个生活的环境，血吸虫主要通过饮用生水、皮肤接触疫水的方式感染。在吃新鲜烹饪的，如果放久了，食用时再煮沸一下。