维生素C可以缓解乙肝病情，维生素C能直接改善肝功能，促进新陈代谢，大剂量应用可提高体液免疫，促进抗体形成，加强白细胞的吞噬作用，大剂量应用可提高体液免疫，促进抗体形成，加强白细胞的吞噬作用，增强机体的抗病能力，减轻肝脏脂肪变性，促进肝细胞的修复、再生和肝糖原的合成，改善新陈代谢，增强利尿作用，促进胆红素排泌，从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶的作用。