肝功能的检查是需要空腹进行的，进食对于肝功能的检查是有很大影响的。肝功能的主要项目包括转氨酶、胆红素、胆汁酸、白蛋白等项目。胆汁在人体有肝肠循环，95%的胆汁是要重新吸收回去的。因此如果进食会导致暂时出现血中胆红素上升的过程，以及胆汁酸的上升过程。另外食物中含有丰富的蛋白质，氨基酸等，如果经过吸收之后可能会影响白蛋白的检测，所以是空腹进行。