鹅肉煮熟透了还会有禽流感吗
2023-03-13
问题描述：最近禽流感好像很流行，我们还一起去吃了鹅肉。鹅肉煮熟透了还会有禽流感吗？
医生回答(1)
赵金秋
副主任医师
重庆医科大学附属第一医院
禽流感可能存在垂直传播的，所以禽流感鸡蛋可能有传染性。但是禽流感病毒对热是比较敏感的，加热65摄氏度30分钟或煮沸两分钟，都可灭活禽流感病毒。所以禽流感鸡蛋洗净煮熟可以食用，禽肉加热充分，煮熟透了，也可以吃的。
2023-03-13