乙肝患者尽量不要吃，辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，肝病患者也应慎食。乙肝患者吃辣椒并不是什么好事情，如果是肝病严重期间，由于辣椒具有刺激作用，不利于肝脏的恢复。所以乙肝患者尽量不要使用辣椒。