谷氨酸钠对人体有没有害
2023-03-13
问题描述：我之前做菜都喜欢多放点味精，但是朋友说这样有害，我想问一下谷氨酸钠对人体有没有害？
医生回答(1)
赵金秋
副主任医师
重庆医科大学附属第一医院
谷氨酸钠过量食用超过机体的代谢能力时，容易导致机体缺锌。味精能伤害幼儿的脑部和视神经的发育。容易造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，还能引起肥胖等。吃多了易引发高血压。总之这些是在过量食用才可能发生。建议每天不超过一克。
2023-03-13