甲肝病者吃什么水果并没有严格的禁忌，可以选择苹果、香蕉、荔枝、葡萄等水果，补充大量的维生素，利于肝细胞的自我修复，但需要提醒大家的是，对有些含糖量高的水果，甲肝病者要适量而止，因为食用过多的糖，会加重肝脏的代谢负担，不利于肝功能的稳定。