乙型肝炎是由于乙型肝炎病毒感染导致的传染病，跟吃什么没有太大的关系，乙肝是由于感染了乙型肝炎病毒引起的肝脏损伤。乙肝病毒可以通过血液或者体液途径感染，比如被乙肝病人用过的注射器、输液器、针头等扎伤，或者输入含有乙肝病毒的血液或血制品，还可以由母婴传播途径感染，携带乙肝病毒的母亲在分娩过程当中，或者是在怀孕过程当中传染给胎儿，还可以通过夫妻之间的性传播途径感染。