丙型肝炎者不应该吃太多多糖和高热量食物。这是因为高糖可以在肝脏中合成一些低密度脂质物质，从而增加血液中脂质物质如甘油三酯的量。然而，一旦人体中的甘油三酯增加，血液流速将会减慢，血液粘度将会增加，微血管中的红细胞和血小板将会积聚和阻塞。