白萝卜和红萝卜会中毒吗
2023-03-13
问题描述：我今天晚饭的时候。婆婆做的炖萝卜是白萝卜跟红萝卜一起炖的没敢吃，白萝卜和红萝卜一起吃会不会中毒?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
这两个虽然都是萝卜但是含有的成分不一样，不能一起吃的，白萝卜维生素C含量非常高，但红萝卜中含有抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。但是不会中毒。
2023-03-13