西葫芦怎么吃不致癌
2023-03-13
问题描述：我今天买了好多西葫芦，但听朋友说炒太久会致癌，西葫芦怎么吃不致癌，吃了会中毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
煮熟，多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。这样吃不会致癌。吃了不会中毒，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2023-03-13