冬瓜中含有的脂肪极少，并且其中所含的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，从而达到有效阻止人体内脂肪沉积的作用，还有清除体内脂肪的作用。在软化血管方面，它也有很好的表现。高血压常吃冬瓜是因为冬瓜中含有的钾离子和钙离子非常丰富，对保护心脏有重要作用。