豆浆不煮熟就喝会中毒吗
2023-03-13
问题描述：我每天早上都要打豆浆喝，身边人说豆浆不煮熟喝会中毒，豆浆不煮熟就喝会中毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
豆浆不煮熟就喝会中毒，饮用未煮沸的豆浆，会引起全身中毒生豆浆中含有一些，有害成分抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素，刺激消化道，引起恶心、呕吐、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
2023-03-13