高血压者除了要少盐饮食外，对吃油也要一定的要求。平时可以吃植物油，尤其富含亚油酸、亚麻酸类油脂，对身体好，还有助于降低血脂等，比如橄榄油、菜籽油、玉米油等。植物油比动物油好处多，但也要掌握量，避免油脂过多，也会引起血压高，引起继发性损害。