血压是指血液在血管内流动时，作用于血管壁上的单位面积压力值，它是推动血液流动的动力，血压正常值为90-139mmHg/60-89mmHg，血容量增加或血管弹性降低时血压都会增高。空腹血压一般要比餐后血压高，因为饮食后一部分血液转移至胃肠道，帮助胃肠消化、吸收，饮食、水谷营养物质，使全身有效血容量下降，血压就会比正常时低。