土豆没炒熟会中毒吗
2023-03-13
问题描述：我刚学炒菜也不知道炒多久才能熟，最近炒了个土豆，尝了尝没有炒熟，土豆没炒熟会中毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
只吃了一点没熟的土豆不会中毒。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。
2023-03-13