海带可以生吃吗
2023-03-13
问题描述：我很喜欢吃凉拌菜，现在是夏天了，看见超市那里好多那种凉拌的海带丝，海带可以生吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
海带是一种海藻，含有大量的微量元素，如碘和钾，可食用，海带可以生吃，但味道不好，很苦很硬。而生海带含有大量的菌丝和孢子，寄生虫等，生吃可能会引起疾病，对人体不利，因此还是蒸煮加热后食用更加安全。
2023-03-13