流行性腮腺炎（俗称“腮腺炎”、“病毒性腮腺炎”）主要症状包括：
1. 发热：一般在38-39℃之间。
2. 腮腺肿大：腮腺炎的特征性症状是腮腺的疼痛和肿胀。腮腺肿大一般是在一个侧面开始，然后会延伸到另一侧。
3. 腮腺疼痛和局部炎症：腮腺肿大时，病人会感到腮腺区域的疼痛和炎症。
4. 口干咽燥：由于腮腺肿大压迫了腺体的分泌功能，会导致口干舌燥，喉咙疼痛。
5. 疲劳、头痛和肌肉疼痛等。
需要注意的是，很多腮腺炎感染者没有症状，或者仅有轻微的症状，并不一定表明病情不严重，因此，一旦发现有症状，应及时就医。