口腔溃疡的成因可能有多种复杂的因素，但是辛辣食物是其中的一种可能的导致因素。原因如下:
1. 辛辣食物中的辣椒和其他香料可能会刺激口腔和消化道的黏膜组织，使其变得脆弱和容易受损。
2. 辣椒中的辣味物质——辣椒素能够刺激口腔黏膜或颊粘膜，从而引起疼痛或口腔黏膜表面受损。
3. 吃辛辣食物时，人们可能会咀嚼得太过狂热，也可能会使口腔出现创伤肿胀。
因此，对于那些有口腔溃疡问题的人，应该尽量减少食用辛辣食物，为了缓解症状，建议吃些口腔溃疡的治疗药和食物，如银杏叶，蜂蜜，绿豆粥等等。