脑梗塞患者可以吃以下几种青菜，第一、芹菜是脑梗塞患者的首选青菜，因为芹菜含有丰富的维生素和氨基酸，以及膳食纤维，不仅能够有效的稳定血压，预防脑梗塞的再次复发，又能润滑肠道，促进排便，防止脑梗患者出现便秘症状。第二、韭菜，韭菜含有多种微量元素和粗纤维，可以帮助脑梗塞患者稳定血压和血脂，促进患者尽早恢复。除此之外，苦瓜、卷心菜、白菜以及菠菜都可以帮助脑梗患者，消除诱发因素，防止复发。