脑梗塞患者吃红薯是好的。红薯含有丰富的蛋白质、果胶、β胡萝卜素、纤维素、矿物质、淀粉等。有通便排毒、降血压、降血糖、抗癌、提高免疫力等作用。脑梗塞病人，一般的都伴有一些基础性疾病，如高血压、糖尿病、冠心病，适量吃一些红薯可以起到很好的辅助治疗作用。脑梗塞患者如病情较重长期卧床，由于缺乏运动可能导致便秘的发生，红薯因其含有大量的纤维素，在肠道不被吸收，可以起到很好的通便作用。