脑梗塞患者是可以适量的吃龙眼干的。因为龙眼干中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、微量元素以及各种矿物质，具有良好的降低血液黏稠度，降低血压的功效，脑梗塞患者可以适量的食用，可以帮助消除诱发因素，减少再次复发的可能性。龙眼干可以泡茶喝，也可以煮粥、煲汤或者制作成蛋糕等，有利于胃肠道吸收。因为龙眼干含有葡萄糖成分，因此患有脑梗塞伴有糖尿病的患者禁止食用。