脑梗死患者可以吃玉米。脑梗死患者如果没有吞咽困难或饮水呛咳等明显后遗症，且患者可以正常进食，这类患者可以随意吃玉米。如果患者有上述后遗症，则可将玉米打碎做成糊状，少量慢食，避免引起呛咳。如果脑梗死患者还处于昏迷阶段，可以将玉米打成玉米粥，通过鼻饲管喂食。一般情况下，脑梗死患者对饮食并无过多禁忌，只需要照顾到患者后遗症和并发症两方面就可以。