有脑血管病患者的饮食原则，主要以低盐、低脂、低糖为主。由于鸡汤中含有大量的钙、矿物质和蛋白质，可以补充人体所必需的营养物质和矿物质，因此针对脑血管病人，是可以适当的喝鸡汤的。不过在做鸡汤时，一定要少放盐，尽量别放油，同时要撇去上面的浮油，避免脂肪过高。同时要平衡膳食，均衡营养，有利于脑血管弹性的恢复，减轻动脉硬化的程度，防止脑血管病的二次复发。