长期喝酒脑萎缩会死人，长期饮酒的患者容易造成对大脑神经和脑组织的直接损害。长期饮酒有60%的人会出现脑萎缩，80%的人会出现脑供血不足。酒精会对脑细胞造成不可逆损伤，随着时间延长，酒精对中枢神经系统的损伤，会形成积累效应，导致患者出现健忘，记忆力下降，表情淡漠，行为异常等脑萎缩表现。脑萎缩一旦发生很难逆转，且脑萎缩病情会持续进展，最终死亡。