中风病人是患有脑血栓、脑供血不足、脑出血的病人，这一类病人本身脑血管就不好，又有高脂血症、高血压、糖尿病和肥胖等其它疾病，所以在膳食和营养上，以高维生素、高蛋白、低盐、低脂肪为主。所有符合这些特点的补品都可以送给中风病人，如低脂奶制品、新鲜水果、豆制品、海参等。烟酒对脑血管不好，不宜送烟酒。含糖量高的食品，如八宝粥、方便面、葡萄糖也不宜送。咸的、油脂高的食品也不要送，如腊肉、蛋糕等。