偏瘫的老人可能吞咽功能会出现障碍或者因为年纪较大，行动不便，长期卧床导致免疫力低下，比较容易发生吸入性肺炎。在饮食上要注意多吃一些营养丰富、容易消化的食物，对于饼干、面包等一些容易掉渣而引起误吸的食物要避免。可以多吃一些新鲜的蔬果蔬菜如苹果、生菜等，补充机体所需的维生素，不要吃辛辣刺激的食物，禁止吸烟饮酒。饮食要规律，可以少食多餐，注意荤素搭配，营养均衡。吃饭时要把床头抬高，进食要缓慢，进食后行动要缓慢。以免胃内容物反流，发生误吸。