脑出血术后身上起皮发干，可能是调节皮脂腺的功能出现异常。脑出血也会影响内分泌功能，导致头发干燥和脱皮症状。可以使用皮肤护理产品，如橄榄油外用来强化皮肤油脂。要多吃富含纤维素的食物，如胡萝卜、豆类、柑橘类燕麦等。在饮食中避免饮酒，如果症状没有缓解，需要马上去正规单位检查。