老年痴呆症能吃酱油吗
2023-03-07
问题描述：我父亲得了老年痴呆症，现在很多食物都要加酱油，我想问问老年痴呆症能吃酱油吗?
医生回答(1)
黄世昌
副主任医师
北京大学第一医院
能。酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量，从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。
2023-03-07
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