水解蛋白是什么意思
2023-03-07
问题描述：我孩子特别容易有湿疹，去检查说要喝水解蛋白奶粉，水解蛋白是什么意思?
医生回答(1)
张聪
副主任医师
中日友好医院
牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致宝宝发生过敏。因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小，从而去除牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白。
2023-03-07