肾炎是能够吃土豆的。而土豆含有的成分主要是淀粉类，淀粉经过分解以后就会成为葡萄糖，肾病综合征的是可以摄入葡萄糖的，摄入葡萄糖以后还能够提过足够的热量，防止蛋白的进一步分解，抑制低蛋白血症的进一步进展，因此对于肾病综合征还是好的。