肾炎可以吃红薯的，红薯具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老、止血、预防动脉硬化、升血小板、阻止细胞癌变的良好保健功能。红薯具有丰富的维生素与矿物质，可以补充身体所需，因此对于肾炎来说是可以吃的。但是糖尿病引起的肾炎要少吃，因为红薯含有较高的淀粉，不利于糖尿病肾病的治疗，但对于其他原因引起的肾炎是可以吃的。