急性肾炎饮食原则上给予低盐低脂食物，另外要限制水的摄入，因为大多数病人有水肿和高血压。多食用增强免疫力的食物，多食富含优质蛋白质的食物，一定要忌食腌制的食物，比如咸鱼、咸鸭蛋、咸肉，忌食胀气的食物，比如洋葱、芋头、红薯。忌食辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜、生蒜。忌食高脂肪、高胆固醇食物，比如肥肉，动物肝脏。