猪腰味甘，性平，咸，归入肾经，具有强腰，补肾，益气的功效，对于肾阴虚引起的腰酸腰疼，遗精，盗汗，水肿，耳鸣，耳聋的症状有辅助治疗的作用，猪腰里含有较高的蛋白质，碳水化合物，脂肪，铁，钙，磷和维生素等，能起到美容养颜，提高身体免疫力的作用，在日常生活中，猪腰经常作为药食两用的食物，还可以跟山药，枸杞子煮汤饮用，具有很好的滋补作用。由于猪腰里胆固醇含量较高，所以血脂偏高和高胆固醇的人群不宜食用。