肾炎可以吃西红柿，西红柿营养丰富对人体有益，可增进食欲和生津止渴。且西红柿所含番茄红素，具有较好抗动脉粥样硬化，及抗氧化的作用，可降低肾炎心血的风险，因此肾炎是可以吃西红柿。但对胃酸浓度不正常，肾结石所致的肾炎，尽量不要生吃西红柿，而且如果出现血钾异常，少尿，尽量少吃西红柿。西红柿含有丰富的钾离子，过量服用会导致高血钾风险，影响治疗且甚至危及生命。