吃了辣椒引起的胃部不适，可能由急性胃炎、慢性胃炎或胃溃疡等疾病引起。对于急性胃炎，治疗包括一般治疗和药物治疗。
一般治疗包括卧床休息、早期禁食、逐渐过度到流质或半流质饮食、病情轻者可以适量饮水或口服补液盐，如果持续呕吐或明显脱水则需要静脉补液。药物治疗包括使用解痉止痛药物如颠茄磺苄啶片、阿托品、普鲁本辛等，呕吐明显的可酌情予以止吐药如甲氧氯普胺片、盐酸异丙嗪片、盐酸氯丙嗪片等。
对于慢性胃炎，治疗需要去除各种可能致病的因素如戒烟戒酒、避免进食对胃黏膜有强刺激的饮食及药品、胃酸增高的患者可用抑制胃酸分泌的药物如雷尼替丁、法莫替丁、泮托拉唑等，保护胃黏膜制剂如铝碳酸镁、硫糖铝、替普瑞酮胶囊等。
对于胃溃疡，需要根除幽门螺杆菌感染，治疗方案包括1种PPI制剂(如如雷贝拉唑钠、兰索拉唑、奥美拉唑等)+2种抗菌药物(如阿莫西林、克拉霉素、甲硝唑等)+1种铋剂(如枸橼酸铋钾、胶体果胶铋、复方铝酸铋颗粒等)。
处方药需在专业医生的指导下使用。