食管癌术后护理措施包括注意饮食、呼吸功能锻炼和保证休息等方面。在饮食方面，患者应以流质饮食为主，注意食物的温度适宜，避免过烫或过冷的食物，并少食多餐。此外，应避免进食高油、高盐、高脂的食物。在呼吸方面，患者应积极进行呼吸功能锻炼，以避免肺不张和感染的发生。
术后应及时进行自主咳嗽和排痰，并日常生活中进行深呼吸等锻炼。在休息方面，患者应注意避免过度劳累，可适当进行锻炼，但运动时间和强度应逐渐增加。如有任何不适，患者应立即报告医护人员。若出现出血、浑浊等现象，可能存在活动性出血或食管吻合口瘘，需及时进行治疗。