胃淤血的症状包括腹胀、恶心、食欲不振、消化不良等。由于胃淤血会导致胃肠动力减弱，胃内容物长时间在其胃肠道内积聚，从而加重腹胀等症状。同时，胃淤血可能会造成胃部血液循环不畅，引起胃部肌肉痉挛性收缩，进一步导致恶心呕吐。此外，食欲减退也是胃淤血的常见症状之一。
患者还可能出现消瘦、体重下降等表现。建议及时就医，接受专业的诊疗。