幽门螺旋杆菌是一种微需氧菌，需要适量的氧气、适宜的温度和适宜的酸碱度才能生长和生存。该菌在含氧量2-8%的空气中生长的最好，人体温度在33°C-40.5°C之间，因此可以长期存在于胃部。幽门螺旋杆菌对酸性条件的适应能力非常强，胃内的PH值在1.3-1.8左右，很多经口进入的细菌都被胃酸杀死，而这个酸性条件是幽门螺旋杆菌的正常生存条件。
不好的饮食习惯、抽烟酗酒及熬夜等也会增加幽门螺旋杆菌的感染风险。想要治疗幽门螺旋杆菌感染，需要药物和饮食共同调理。