不建议早上空腹吃苹果，这可能会对胃造成一定刺激和伤害。
原因如下：
1.苹果中含有较多的果酸，这些果酸如果在空腹时直接接触胃黏膜，会引起胃黏膜的刺激，导致胃痛、胃痉挛等不适症状。
2.苹果中也含有较高量的膳食纤维，这些纤维在空腹吃入，会刺激胃肠道，出现腹痛腹泻等情况。
3.空腹吃苹果，果酸和膳食纤维的刺激作用更强，不利于营养吸收，并可能损伤胃黏膜。
4.空腹吃苹果对胃肠功能不佳的人群影响更大，会加重胃肠道不适症状。
总之，早上空腹吃苹果可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适或损伤，不利于营养吸收。建议饭后再吃苹果，既能获得其营养，又可减少可能的胃肠刺激和危害。