吃方便面拉肚子的原因可能有以下几点：
1.卫生条件差导致食源性疾病。方便面在制作过程中，如果卫生条件差，可能受到致病菌污染，食用后引起肠道感染，出现拉肚子。
2.胃肠功能紊乱。长期不规律的饮食习惯，暴饮暴食，可能导致胃肠黏膜损伤，胃肠功能紊乱，食物通过胃肠道的时间缩短，造成拉肚子。
3.消化吸收不良。方便面含油量较高，调味可能含刺激性成分，食用后，胃肠黏膜无法有效消化吸收，刺激肠道运动，引起腹泻。
4.个体体质因素。部分个体对某些食物成分过敏或不耐受，食用后可能引起胃肠道症状。
总体来说，吃方便面拉肚子与食品卫生安全、个人胃肠功能和体质等多方面原因有关，需要从调整饮食结构、改善生活习惯等方面综合处理。