喝了过期的矿泉水可能会导致呕吐、腹泻等消化道症状。
矿泉水过期后其中的成分和营养物质可能发生改变，同时也可能滋生各种致病菌，已经不再适合人体饮用。虽然矿泉水采自地下矿泉，但一旦经过加工灌装成瓶装水后，也会有一定的保质期，通常为1年左右。超过保质期的矿泉水不再符合饮用卫生标准，其安全性和质量无法保证。
喝了过期矿泉水可能会导致恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，严重者还可能出现电解质紊乱。所以不建议饮用超过保质期的矿泉水，即使外表看似正常，其中的变质与污染也会对人体健康造成危害。如果不小心饮用，需要观察是否出现呕吐腹泻等症状，一旦出现需立即就医。