一吃面食就胃酸可能由以下几个原因导致：
1.精神紧张可以引起植物神经功能紊乱，导致胃酸分泌调节失常，从而出现一吃面食就胃酸的情况。
2.胃炎可以引起胃肠道症状，导致一吃面食就出现胃酸过多的情况。胃炎可能由药物、酒精、创伤等因素引起。
3.胃溃疡也可导致胃部不适症状，在进食后出现胃酸分泌过多的情况。胃溃疡多由幽门螺杆菌感染引起。
综上所述，一吃面食就胃酸的原因可能有精神紧张导致胃酸分泌失调、胃炎引起的胃肠症状、以及胃溃疡导致的胃部不适等。对症治疗和抑酸药物的使用可以有效改善症状。