面粉增白剂的危害主要有以下几点：
1.对消化系统有害，其中的过氧化苯甲酰具有强氧化性，长期食用会导致消化系统黏膜糜烂，出现慢性胃炎、消化道溃疡等疾病，并引起胃痛、胃胀、恶心等症状。
2.加重肝脏负担，长期食用后肝脏功能下降，可导致转氨酶、胆红素升高，也可能导致肝脏癌变而引起肝癌。
3.可能致癌，加热时会产生苯等致癌物质，长期食用会增加血液系统疾病和各类癌症的发生风险，也可能增加动脉粥样硬化风险，诱发心脑血管疾病。