减掉上腹部的赘肉需要坚持运动和合理控制饮食。建议增加有氧运动，如跑步或跳舞，每周至少150分钟。同时，增加腹部运动，如仰卧起坐、卷腹运动、平板支撑等，可以加强腹部肌肉训练，增加热量消耗，并避免腹部脂肪的堆积。此外，建议每日饭后站立或稍走动20min，并控制饮食，减少高糖分、高脂肪的食物摄入，适当多食新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，可以加快胃肠的蠕动，促进排便，并延缓胆固醇吸收。
通过坚持运动和合理控制饮食，可以减掉上腹部的赘肉。