对于胃溃疡患者，建议多食用软糯、富含膳食纤维的食物，如米粥（包括小米粥、白米粥等粥类，质软、温和、容易消化，不易加重肠胃负担，对胃有一定的保护作用）、山药（富含丰富的淀粉酶以及多酚氧化物，具有补气生津、健脾养胃的作用，对胃肠消化功能的提高有一定帮助）、白菜（富含营养及膳食纤维，适当食用可刺激胃肠蠕动，帮助疏通肠胃、滋阴润燥）、香蕉（富含维生素以及水分，且较为软糯，可润肠通便，保护胃黏膜，但不可过多食用，避免上火）、鸡蛋（由于鸡蛋的蛋黄中富含大量的卵磷脂和脑磷脂，能够保护胃黏膜，有助于溃疡的愈合）、南瓜（中含有丰富的果胶，果胶可以保护胃部，减少刺激，进而达到缓解溃疡的作用）。
此外，胃溃疡患者应避免油煎、油炸、生冷刺激、不易消化的食物以及含粗纤维较多蔬菜，如芹菜、韭菜，避免饮用咖啡、浓茶等刺激性食物，以减少对胃部黏膜的再次损伤。